Bijela čokolada uopće nije čokolada!

Ne izgleda kao čokolada, ne miriše kao čokolada i sigurno nema okus kao prava čokolada. To je zato što bijela čokolada zapravo uopće nije – čokolada!

Bijela čokolada baš je takva – ili je volite ili je mrzite! Nema osoba koje su ravnodušne kad se spomene bijela čoksa.

Bijela čokolada ne bi se zapravo trebala zvati čokoladom jer ne sadrži tvar karakterističnu za pravu čokoladu - svima poznati kakao. Kakao je najbitniji sastojak čokolade i baš postotak kakaa u čokoladi određuje koliko će tamna i gorka biti.

Bijela čoksa dobiva se miješanjem kakao maslaca (masnoće koja se nalazi u kakau, a koja se koristi i u kozmetičkoj industriji), mlijeka u prahu, šećera, mliječne masnoće i lecitina – tvari koja sve ove sastojke drži na okupu.

Ako ti pripadaš klanu ljubitelja bijele čokolade, lako je možeš zamiješati i kod kuće! Treba ti samo mikrovalna pećnica u koju ćeš ubaciti smjesu kakao maslaca, šećera u prahu i mlijeka u prahu.

Ako pak mrziš bijelu čokoladu, počasti se danas kockicom tamne.

L.B./izvor: HuffPost

foto: sxc.hu